Prosječni Hrvat gotovo svakoga dana jede meso. Najčešće je to svinjetina, a odmah zatim meso peradi, dok govedine jede dvostruko manje, a teletine čak deset puta manje (tek 1,8 kg godišnje per capita).

Vjerojatno stoga što više vole meso, Hrvati zapostavljaju konzumaciju ribe koju jedu tek jednom tjedno ili manje. Budući da smo Mediteranska zemlja, ove bi brojeve svakako trebalo mijenjati, tako da prosjek bude barem dva puta tjedno.

Prosječno se popije jedna čaša mlijeka dnevno, a sireva se jede vrlo malo - tek 145 g tjedno. Ostali mliječni proizvodi također su vrlo malo zastupljeni te se prosječno konzumira tek 315 g mliječnih proizvoda tjedno. Dakle, svakako bi trebalo povećati unos fermentiranih mliječnih proizvoda i sireva. Prosječni Hrvat svaki drugi dan pojede jedno jaje.

Hrvati najradije odabiru kruh i krumpir kao izvore ugljikohidrata, dok su tjestenina i riža znatno manje zastupljeni. Prosječno se pojede 200 g kruha u kojima dobijemo čak 500 kcal, tako da po ovim podacima četvrtinu dnevnih energetskih potreba podmirujemo iz kruha. Iako ne znamo koji se kruh uglavnom konzuimira, trendovi proizvodnje i potražnje ukazuju na sve veću konzumaciju integralnog kruha i kruha sa sjemenkama što je pohvalno, međutim, količine bi ipak trebale biti manje.

Unos ulja je također prilično visok, a prosječno pojedemo 2,5 velike žlice ulja, u kojima dobijemo oko 324 kcal što odgovara 16 % dnevnih energetskih potreba. Bilo bi zanimljivo znati koliki udio u ovoj brojci čini maslinovo i bućino ulje. Prosječni Hrvat dnevno pojede žličicu margarina i trećinu žličice maslaca.

Prosječni Hrvat pojede dvije jabuke tjedno i jednu do dvije banane tjedno. Jednom do dva puta tjedno Hrvati posegnu za nekom južnom voćkom, dok je potrošnja (super) bobičastog voća gotovo neznatna jer prosječni Hrvat tjedno pojede tek trećinu šalice. Unos povrća je adekvatan, jede se približno 180 g dnevno.

Potrošnja konzumnog šećera viša je od preporučene, a prosječno se pojede 2 velike žlice šećera.

Budući da su Hrvati poznati kavopije zanimljiv je podatak da prosječno unesu 180 ml kave. Pivo se pije češće nego vino pa tako prosječni Hrvat popije 3 dl pive tjedno i 2 dcl vina.

Dr.sc. Darija Vranešić Bender

Izvor: DZS