Konzumacijom 100 g kikirikija u naš organizam unosimo više od 20% potrebnog dnevnog unosa vitamina iz skupine B (B1, B2, B3, B5, B6, B9), vitamin E, mangan, magnezij, fosfor, dijetalna vlakna. Kikiriki je bogat nezasićenim masnim kiselinama te resveratrolom, antioksidansom koji se nalazi u crvenom grožđu i crnom vinu.

Podaci dobiveni iz studije temelje se na uzorku od više od 200.000 američkih zdravstvenih djelatnika, praćenih više od 20 godina i sakupljani su putem upitnika o učestalosti konzumacije hrane Food Frequency Questionarre (FFQ)  . 

Rizik od razvoja kardiovaskularnih bolesti  bio je 14% niži među ispitanicima koji su konzumirali orašaste plodove barem dva puta tjedno, u odnosu na one koji ih gotovo nikada nisu konzumirali. Značajno smanjenje rizika uočeno je za konzumaciju kikirikija i oraha (koji su nutritivno različiti od ostalih orašastih plodova).

U studiju je bilo uključeno 76.364 žene iz Nurses’ Health Study (1980. do 2012.) i 92.946 žena iz  Nurses’ Health Study II (1991. do 2013.) te 41.526 muškaraca iz Health Professionals Follow-Up Study (1986. do 2012.). Ispitanici na početku studije u osobnoj anamnezi nisu imali dijagnosticirani rak, kardiovaskularnu bolest te moždani udar. Konzumacija orašastih plodova procijenjena je primjenom upitnika o učestalosti konzumiranja hrane (FFQ) na početku studije, a nakon toga, konzumacija se procjenjivala ponovno svake 2-4 godine. Autori su analizirali povezanost između unosa ukupnih i specifičnih vrsta orašastih plodova i rizika za razvoj kardiovaskularnih bolesti, koronarne bolesti srca i moždanog udara.

Tijekom trajanja studije zabilježeno je 14.136 dijagnoza kardiovaskularnih bolesti, od toga 8390 koronarne srčane bolesti i 5910 slučaja moždanog udara.  Konzumacija kikirikija i orašastih plodova (2 ili više puta tjedno) i oraha (1 ili više puta tjedno) bila je povezana s 13% - 19% nižim rizikom razvoja kardiovaskularne bolesti i 15% - 23% manjim rizikom od razvoja koronarne bolesti srca. Konzumacija kikirikija i oraha bila je povezana sa 17% manjim rizikom od moždanog udara, za razliku od ukupne konzumacije orašastih plodova koja nije pokazala povezanost s manjim rizikom.

Rezultati studije ukazuju kako konzumacija sirovih, neobrađenih, orašastih plodova ima blagotvoran utjecaj na zdravlje i smanjenje kardiovaskularnog rizika.